Bastide Neuve Blanc Bio 2024
À partir de 10,50 €75cl
Cépages : 100% Rolle (Vermentino)
Production : 2700 bouteilles.
Degré d’alcool : 12%
Vinification : Vendange égrappée, puis foulée. Refroidissement par échangeur tubulaire. Pressurage. Stabulation pré-fermentaire à basse température pour une meilleure extraction d’arômes. Fermentation à basse température, puis élevage sur lies fines.
Notes de dégustation : Robe Jaune pâle, nez très aromatique, notes d’agrumes et de fleurs blanches (jasmin). Attaque franche, très aromatique sur des notes d’agrumes, évolution en bouche sur des notes plus florales, finale gourmande.
Accords mets & vins : A déguster entre 8°C et 10°C, en apéritif, avec des produits de la mer ou des fromages affinés.